フードメニュー
生ハム&サラミ盛り合せ
Ａｆｆｅｔｔａｔｏ
| 名物! 生ハム、サラミ、加熱ハムの全種盛り合わせ | ¥3,000（¥3,300税込) |
| 生ハム4種食べ比べの盛り合わせ | ¥2,000（¥2,200税込) |
| サラミと加熱ハムの盛り合わせ | ¥1,400（¥1,540税込) |
| 【盛り合わせとご一緒に．．．】 ベラロディチーズのラスパドゥーラとフルーツの盛り合わせ (削りたてチーズと季節のフルーツ） |
¥1,700（¥1,870税込) |
| ハモンイベリコ（18ヶ月熟成） イベリコ豚の脂の甘味と長期間熟成ならではのコクのある上質な味わい |
¥1,500（¥1,650税込) |
| ハモンテルエル（18ヶ月熟成） スペイン産 白豚のとろける脂身と濃厚な香り |
¥1,500（¥1,650税込) |
| ハモンセラーノ（18ヶ月熟成） スペイン産 柔らかな肉質と艶やかな色、さっぱりとした後味 |
¥1,200（¥1,320税込) |
| ジャンボン オーヴェルニュ（12ヶ月熟成） フランス産 バランスのとれた風味と口溶けが特徴 |
¥1,800（¥1,980税込) |
| ロミート セラーノ 白豚の肩肉を使用したサラミ |
¥900（¥990税込） |
| イベリコ サルチチョン イベリコ豚の甘い脂身と赤身の粗びきタイプ |
¥990（¥1,089税込） |
| モルコン イベリコ パプリカの効いたスペイン、アンダルシア州 伝統のサラミ |
¥900（¥990税込） |
| モルタデッラ ピスタチオ、ラード、ブラックペッパー入りの加熱ハム |
¥800（¥880税込） |
| プロシュートコット イタリア産 柔らかくしっとりとした肉の旨味を感じる加熱ハム |
¥800（¥880税込） |
| トリュフコット イタリア産黒トリュフを使用した芳醇な香りの加熱ハム |
¥900（¥990税込） |
おつまみ
Cicchetti
| 季節のフルーツ | ¥660（¥726税込） |
| 彩り豊かな畑のサラダ ～産地直送！有機野菜～ | ¥1,200（¥1,320税込） |
| こだわり野菜の自家製ピクルス | ¥600（¥660税込） |
| 自家製オリーブのマリネ | ¥660（¥726税込） |
| トリッパとホルモンのグラティナート （ピリ辛トマト煮、チーズを乗せたオーブン焼き） |
¥1,200（¥1,320税込） |
| 漁港直送旬魚のカルパッチョ シェフのおすすめソース | ¥1,200（¥1,320税込） |
ピッツァ & パスタ
Pizza e Pasta
| おすすめ! 『ロールピッツァ』の紙包み焼き マルゲリータ（トマトソース、バジル、モッツァレラ） |
¥1,400（¥1,540税込） |
| おすすめ! 『ロールピッツァ』の紙包み焼き クアトロ フォルマッジョ（４種チーズたっぷり！はちみつ添え） |
¥1,700（¥1,870税込） |
| ボッタルガのペペロンチーノ | ¥1,500（¥1,650税込） |
| トマトクリームソース 国産無農薬レモンの香り | ¥1,400（¥1,540税込） |
| ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース ジャガイモのニョッキ | ¥1,800（¥1,980税込） |
チーズ
Cheese
| グスタヴォ名物！ベラ・ロディチーズのラスパドゥーラ（6ヶ月熟成） ロンバルディア州産、グラナチーズのルーツとも言われる硬質系。専用の刃でふわふわに削り、ご提供する新食感のクリーミーチーズです。 |
¥1,080（¥1,188税込） |
| ベラ・ロディチーズ（18ヶ月熟成） パルミジャーノ・レッジャーノの祖先とも言われる偉大なるチーズ |
¥800（¥880税込） |
| タレッジョDOP ロンバルディア州 タレッジョ渓谷で生まれたウォッシュ系チーズ |
¥800（¥880税込） |
| ゴルゴンゾーラチーズ ピッカンテ DOP 世界3大ブルーチーズのひとつで、熟成期間が長くシャープな味わいです。 |
¥900（¥990税込） |
| ネーヴェデルグラッパ ヴェネト州 グラッパ山のふもとで作られた白カビチーズ。 |
¥900（¥990税込） |
| アジア―ゴ フレスコ DOP ヴェネト州アジア―ゴ高原産。20日間熟成のソフトタイプ。 |
¥800（¥880税込） |
| チーズの盛り合わせ | ¥2,200（¥2,420税込）～ |
ドルチェ
Dolci
| アッフォガート アル カフェ （濃厚ミルクジェラートにエスプレッソをかけて…） |
¥700（¥770税込） |
| 季節のジェラート | ¥700（¥770税込） |
| 季節のフルーツのパンナコッタ | ¥750（¥825税込） |
ドリンク
グラススパークリング & ビール
Spumante e Birra
| グラススパークリング | ¥990 |
| グラスランブルスコ | ¥858 |
| 生ビール キリン一番搾り | ¥770 |
| 本日のおすすめグラスワイン | 各種¥990～ |
フリッツァンテ & スパークリング
Frizzante e Spumante
| ランブルスコ バリーニ | ¥3,960 |
| ランブルスコ サラミーノ | ¥4,290 |
| ランブルスコ グラスパロッサ | ¥4,620 |
| ピニョレット フリザンテ | ¥6,160 |
| ボナルダ | ¥4,620 |
| モスカート | ¥5,060 |
| プロセッコ | ¥4,290 |
| フィレオロゼ | ¥5,610 |
| ネロルーチェ | ¥5,390 |
| オルトレネロ ブリュット | ¥8,690 |
白ワイン
Bianco
| ピノビアンコ | ¥4,950 |
| トラミネール | ¥5,060 |
| フリウラーノ | ¥5,170 |
| ソーヴィニヨン | ¥5,390 |
| ピノグリージョ | ¥5,390 |
| ピニョレット | ¥6,820 |
| ヴェルメンティーノ | ¥6,160 |
| フィアーノ | ¥5,170 |
| ファランギーナ | ¥5,390 |
| インソリア | ¥5,390 |
| シャルドネ | ¥6,160 |
赤ワイン
Rosso
| ドルチェットモンフェラート | ¥4,620 |
| バルベーラダスティ | ¥5,390 |
| バローロ | ¥11,000 |
| バルバレスコ | ¥8,800 |
| レフォスコ | ¥5,390 |
| キャンティクラシコ | ¥5,500 |
| ブルネッロディモンタルチーノ | ¥11,000 |
| ネグロアマーロ | ¥5,390 |
| アリアニコ | ¥6,160 |
| ネロダヴォラ | ¥5,830 |
| シラー | ¥5,940 |
| カベルネソーヴィニヨン | ¥6,160 |
| メルロー | ¥5,830 |
食後酒
Degestivo
| レモンチェッロ | ¥825 |
| アベルナアマーロ | ¥825 |
| サンブーカ | ¥880 |
| ヴィンサント | ¥990 |
| グラッパ | 数種 ¥990～ |
カクテル
Cocktail
| キール | ¥660 |
| スプリッツァ | ¥660 |
| キティ | ¥660 |
| カシス、カンパリ、アマレット、etc. | ¥715 |
ソフトドリンク
SofBevanda
| ブルーベリーソーダ | ¥693 |
| オーガニックシチリアンレモンソーダ | ¥770 |
| ブラッドオレンジ | ¥693 |
| ミネラルウォーター（ガス有・無） | ¥748 |
・表示価格は税込価格となっております。
・テーブル使用料、お通し代として、お一人様550円を頂戴しております。
パーティープラン
当店一押しスペシャルプラン
お1人様 ¥6,600
- 自家製パン”カザティエッロ”
- 名物！生ハム、サラミ、加熱ハムの全種盛り合わせ
- 季節のフルーツとふわふわチーズ”ラスパドゥーラ”の盛り合わせ
- 彩り豊かな有機野菜のサラダ
- ロールピッツァマルゲリータ（※3名様以上のご利用のみ）
- 本日のメイン料理
- シェフ特製パスタ
- ドルチェ
グスタヴォプラン
お1人様 ¥4,600
- 自家製パン”カザティエッロ”
- 生ハムサラミの7種盛り合わせ
- ふわふわチーズラスパドゥーラ
- 彩り豊かな有機野菜のサラダ
- 季節の一皿
- ロールピッツァマルゲリータ（※3名様以上のご利用のみ）
- シェフ特製パスタ
- ドルチェ
コースをご注文のお客様に限り、お一人様＋¥2,400で飲み放題あり。
（2時間制）
（生ビール、ハウスワイン白・赤、カクテル、ソフトドリンク）
・季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
・表示価格は税込価格となっております。